国際オリーブオイル コンテスト審査員 @ IL MAGNIFICO 2016年

 

IL MAGNIFICO 国際オリーブオイルコンテスト

 

フィレンツェ近郊のオリーブの産地として有名なタベルネッレ市に本部を置く、IL MAGNIFICO協会(マニフィコ)。

 

毎年、高品質のエキストラバージン・オリーブオイル国際コンテストを開催しています。

 

今回、審査員オフィシャル・テイスターに選出され、他の40名のオリーブオイル鑑定士とともに、世界各国から出品された220点ものオリーブオイルの審査を1ヶ月かけて行いました。

 

イタリアは2015年秋収穫オリーブは「豊作」で品質も良く、搾油されたエキストラバージン・オリーブオイルは、どの地方の品種もレベルが高く大接戦となり、金賞ファイナリストは品種が異なる6つのオイルが選ばれました。

 

国際コンテストにもかかわらず、欠陥と判断したオイルが20%ちかくあり、造り手の改善努力を引き続きうながし、協会は2020年には10%以下を目標としました。