明けましておめでとうございます

新年を初摘みの新オイルでお祝いしましょう

トスカーナで新年を迎えました。 

冬の青い空の下に広がるオリーブの木々。 秋の収穫で軽くなった枝が風に揺れています。

 

イタリアの家庭では、初搾りで綺麗なグリーンのオリーブオイルのボトルを冬の食卓に置き、熱々のミネストローネやパスタ エ ファジョーリの仕上げに一振りしたり、フレッシュ・チーズにかけてミルキーな味と複雑に交わるオリーブオイルの味を楽しんだり、トスカーナ・パンに付けて食べたりして、新鮮なオリーブの香りと自然の豊かな味を楽しみます。

 

初摘みのオリーブオイルで新年をお祝いしましょう!