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日本在住のイタリア政府公認オリーブオイル女性鑑定士チャーミングな「Kana」さん トスカーナ エ トスカーナのオリーブオイル・コンシェルジェ

辛味も、苦味のもちょうどいい感じでバランスが取れています。

焼いた野菜(私はグリルしたポロネギ)にかけると、甘みを引き出すことができて、塩とオイルのみでよいごちそうになりました。味が濃いものより、デリケートで薄いものにかけると風味の豊かさを際立たせることができると思います!

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同期でイタリアオリーブオイル鑑定士資格を取得して、可愛いハーフの長女Sちゃんを子育て奮闘中のMMちゃん★【トスカーナ エ トスカーナのオリーブオイル・コンシェルジェ

フルーティなフレッシュハーブの香り。甘み、苦み、辛み、非常にバランスの良いトスカーナらしい優秀オイル。かぼちゃのポタージュ、サラダ、お肉、お正月は海苔で巻いたお餅にも、オールマイティーに活躍できそう。

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AISO イタリアオリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエコースディレクターMさん★ 【トスカーナ エ トスカーナのオリーブオイル・コンシェルジェ

香り:フレッシュ・フルーティー、ミディアム /味わい:ミディアム・ストロング

キレイな若草の香り。エレガントさとキレのよさ。いずれもキレがよいが一番ボディ感、トロミを感じる。口中で滑らか さもエレガントさにつながるか。辛みと苦みの余韻も心地よくおいしいオイル。フルーツ感が強すぎず、男性にも好まれ そう。肉やスープにこそ合わせたいトスカーナらしいオイル。フレッシュフルーツ、香草、辛み苦みの余韻が続く。複雑 さ、口中での香りや辛みが変化していくのも楽しいやはり人気のある品種と感じる

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★ オリーブオイルが大好きなフーディー Y氏(北海道

トスカーナ エ トスカーナのオリーブオイル・コンシェルジェ

重みを感じる落ち着いた香り、空豆の様な香りに良く熟したリンゴ、シナモンやキャラメルの様な香りも感じます。

口当たりから旨味があり、瑞々しい青草のフレーバーが感じられ、角の無い苦みと辛味が旨味を押し上げています。

とてもバランスが良く、フルーティだけでなく複雑さのある香り、フレッシュさもありますが角の無い苦み辛味に支えられた旨味がなんとも言えない美味しさです。

このオイルの味わいを活かして、淡泊な豆といっしょに味わいたいです。