Montigiani BIO.jpg

同期でイタリアオリーブオイル鑑定士資格を取得して、可愛いハーフの長女Sちゃんを子育て奮闘中のMMちゃん★【トスカーナ エ トスカーナのオリーブオイル・コンシェルジェ

きれいなグリーン色。ハーブ、草の香り。“the トスカーナ“というような、さらっとしたテキスチャーと爽やかさが口に広がり、辛みも結構強めなオイル。目玉焼き、ゆでたまごといった卵料理と相性が良い。お豆腐のようなデリケートな味のものを合わせると後味に苦みが強くなり邪魔する感じでした。

​...................

 

AISO イタリアオリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエコースディレクターMさん★ 【トスカーナ エ トスカーナのオリーブオイル・コンシェルジェ

香り:フレッシュ・フルーティー、ミディアム /味わい:ミディアム デリカートに比べ、香りは穏やか立たないが、自然の植物・若草・ローズマリーの香り。 口中に入れた瞬間オリーブのフレッシュさ、リンゴが広がりハーブと感じ、辛みも心地よく追いかけてくる。食材に合わ せると、デリカートよりも香り、自然の味わいをイキイキと感じる。