【人参の柚子胡椒サラダ＋美味しいオリーブオイル】

〜人参の柚子胡椒サラダ〜

◯ 材料（２人分）

• 人参 (写真は黄人参使用) 1/2本

• 柚子胡椒

• オリーブオイル

• 塩 2つまみ

• 柚子の皮

◯ 作り方

1. 人参はボウルににピーラーで縦に薄く切り落とす。

2. 塩をふり軽く混ぜてから柚子胡椒、オリーブオイルを加えよく混ぜる。

3. 柚子の皮や柑橘の皮があれば軽くすりおろす。

レシピ提供：cucinina cucci 主宰 オリーブオイルプランナー 乳井ゆうか