ブラッドオレンジとモッツァレラのサラダ


〜ブラッドオレンジとモッツァレラにオリーブオイルが加わったイタリアンなサラダ〜


《材料》

ブラッドオレンジ  1

モッツァレラ    1

塩         適量

黒胡椒        適量

ピンクペッパー   適量

レモンの皮     少量


《作り方》

① ブラッドオレンジの皮を剥いて、5~6等分にスライスする。普通のオレンジでもOKです。

② モッツァレラは4~5枚にスライスする。

③ オレンジをボウルに入れて、塩と細かい黒胡椒、オリーブオイルでマリネする。

④ モッツァレラにも全体的に塩を振っておく。

⑤ お皿にモッツァレラとオレンジを交互に重ねながら盛り付け、ピンクペッパーをすり潰しながら全体に振りかける。

⑥ オレンジ、レモンの皮を上からすりおろして香りをつけたら、オリーブオイルをたっぷり注いで完成。


レシピ提供:cucinina cucci 主宰 オリーブオイルプランナー 乳井ゆうか

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