〜ヘルシーな具がいっぱい、食欲をそそります。めんつゆにオリーブオイルを足して、いつものお蕎麦とは一味違うワンプレート〜
《材料》２人分
蕎麦 2人前
卵 2個
岩海苔 お好みの量
ししとう、ナスなどの夏野菜 適量
油揚げ 1枚
納豆 1パック～2パック
めんつゆ お好みの量
胡麻
オリーブオイル：トスカーナ エ トスカーナのお好みのオリーブオイルを適量。
〈作り方〉
ししとうはフライパンで軽く炒め、油揚げはオーブントースターなどでカリッと焼き上げる。
たっぷりのお湯で蕎麦を茹で、茹で上がったら水でしめる。
お皿の上に蕎麦をもり、その上に材料を全て盛り付ける。
真ん中に卵をのせ、めんつゆ、オリーブオイルをかけたら出来上がり。
全てを混ぜ合わせながらお召し上がりください。
レシピ提供：cucinina cucci 主宰 オリーブオイルプランナー 乳井ゆうか
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