〜春の柔らかいキャベツは、オリーブオイルでモリモリ食べよう。生食で爽やかなサラダに〜
《材料》
春キャベツの 1/4程
梅干し 大3個程
オリーブオイル 適量
塩 少量
ごま お好み
《作り方》
① キャベツを5mm幅くらいに千切りにする。
② 少しだけ塩を振ってキャベツをしんなりさせる。
③ 梅干しは種を外して果肉を細かく潰してからキャベツに加える。
④ オリーブオイルもお好みの量加え、和える。
⑤ 最後にごまをふりかけ、30分程置いたら出来上がり。
レシピ提供：cucinina cucci 主宰 オリーブオイルプランナー 乳井ゆうか
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