Home【商品】 エキストラバージン 【タイプ】 ブレンド【ボトル】 100ml 遮光ボトル【収獲年】2019年秋【賞味期限】 2021年4月30日【輸送】 イタリア→日本を空輸【保管倉庫】 温度管理･専門倉庫モンティジャーニ┃デリカート 100mlSKU： MTGD/100¥1,620価格数量カートに追加するDelicato生産者：モンティジャー二 産地：トスカーナ州、レジェーロ・ピエトラ・ピアーナ 品種：モライオーロ、フラントイオ、レッチーノ 香り：フレッシュ・フルーティー、ミディアム 味わい：ミディアム・ライト 特徴・おすすめの使い方「Delicato」(デリカート）はイタリア語で「デリケート」の意味。フルーティーで繊細なMontigiani Delicatoはラインアップで一番ライトなオイル。食べやすく、しかし、伝統的なトスカーナオリーブオイルの特徴を備えていることは、一見、簡単に出来るようだが、じつは造り上げるのが非常に難しく、各品種の最適な収穫時期、搾油の条件、ブレンド割合の組み合わせを熟知し、かつ、繰り返して搾油を試行錯誤を重ねる勇気と情熱が不可欠なオイルです。 特徴はフルーティーでまろやか、そしてスムースな口当たり。和食に最適、お味噌汁、納豆、冷や奴、湯豆腐、卵かけご飯、目玉焼きにお醤油代わりに使ってみてください。出汁で作った菜の花や春菊のおひたし、白身魚の繊細な味を愉しむとき等、食材の持つ、本来の旨みを引き出す力を発揮します。 化学分析結果（2020年秋） 酸度：0.15 % 過酸化物：3.1 meq O2/kg ポリフェノール：368 mg/kg
