今回ご紹介するのは、お味噌汁。
寒い日が続くこの時期は特にうれしい、和のおうちご飯の王様！ですよね。

野菜、豆腐、肉、魚介……
具は何でもござれと、ふところの深いお味噌汁ですが、今回は豆乳とオリーブオイルで大変身。

具はシンプルに牡蠣のみで。
寄せ鍋に入れたり、フライにしたりはおなじみですが、お味噌汁に仕立てるのも意外にイケるんですよ。

片栗粉の薄ごろもで、牡蠣のプリプリ感と、つるんとした舌触りが存分に味わえます。

そして牡蠣の旨みを包むクリーミーな豆乳、まろやかなコクと香りをプラスしてくれる美味しいオリーブオイル。口に広がる三重奏は、冬の至福！

まさに、おいしいオリーブオイルの条件でもある"香り"をたっぷり満喫できる、お味噌汁➕オリーブオイル。
この冬の定番のひとつに、ぜひ加えてみてくださいね。