【NOVELLO 2025 予約受付中】
トスカーナの秋にだけ訪れる、
年に一度の贅沢。
搾りたての青い果実をそのまま閉じ込めた特別なオリーブオイルです。
2025年で8年目を迎えるノヴェッロは、
今年も4種類。
青々しい香りとピリッとした辛み、
フレッシュな味わいを
数量限定・予約制でお届けします。
パンにかければごちそうに、サラダや和食にひと垂らしで旬の香りが広がる——
大切な人と囲む食卓に、トスカーナの秋の風をお楽しみください。
2025年も、自然と人の力が生んだフレッシュな4種類をご用意しました。食卓に広がるのは、生命力あふれる香りと、トスカーナの風そのものです。
Novell O
無濾過
一年に一度だけ楽しめる、搾りたてそのままの無濾過オイル。
青リンゴや青トマトを思わせるフレッシュな香り、若々しい辛みと心地よい苦み。
搾りたての鮮烈さをダイレクトに味わえる、ノヴェッロの原点です。
イタリア政府公認オリーブオイル鑑定士栗木がセルジェンティ兄妹とのコラボで、セレクトした「栗木オリジナルブレンド」。
パンや温野菜にたっぷりかけて、生命力あふれる旬の風味をお楽しみください。
Novell O Filtrato
フィルター掛け
無濾過の新鮮さをフィルターで澄ませ、より長く楽しめるスタイルに。
瑞々しい香りはそのままに、バランスの取れたやさしい味わい。
年末年始のごちそうや贈り物にもふさわしい、上品な仕上がりです。
セルジェンティ兄妹の畑から搾られたオイルを基に、栗木がブレンドを監修した「栗木オリジナルブレンド」。
「無濾過を楽しんだ後に続けて味わう1本」としても人気のフィルトラートです。
YUCCI Non Filtrato
無濾過
オリーブオイルアーティスト YUCCI とコラボレーションした特別なブレンド。
青々しい香りと爽やかな葉のニュアンスを 持ちながら、まろやかで親しみやすい味わい。
「野菜を美味しくするオイル」「和食にも寄り添うオイル」として人気です。
サラダ、温野菜、シンプルな和食まで、食材の魅力を自然に引き立てます。
YUCCI Filtrato
フィルター掛け
YUCCIブレンドを基に、フィルターを通して澄んだ味わいに仕上げた一本。
無濾過の豊かな風味を持ちつつ、よりクリアで上品な口当たり。
テーブルを彩る特別な日の一皿にふさわしい、エレガントなオイルです。
無濾過との飲み比べもおすすめです。
YUCCI プロフィール：2015年、イタリア留学中に本物のオリーブオイルに出会い、その魅力に心を奪われる。
帰国後は独学で学びながら日伊の生産者を訪ね歩き、AISOオリーブオイルソムリエ課程を修了。
2020年よりイタリアを拠点に、“和食に合うオイル”を目指した自らのブレンド「YUCCI BLEND」を発表。
ミシュラン一つ星レストラン「La Credenza」で培った経験を生かし、日伊でイベントやワークショップを展開。
2025年からは独立し、オリーブオイルへのアモーレと情熱を込めて、食卓を彩る時間をプロデュースしている。
Novell O ,NOVELLO YUCCI BLEND ノヴェッロ･エキストラバージン･オリーブオイル 2025 by I SERGENTI
商品名： エキストラバージン･オリーブオイル
【Novell O】「無濾過」
【Novell O Filtrato】「フィルター掛け｜濾過」
【Novello YUCCI Blend NON Filtrato】「無濾過」
【Novello YUCCI Blend Filtrato】「フィルター掛け」
格付け： BIOLOGICO（イタリア有機栽培認定）
タイプ：ブレンド。ミディアムフルーティー
造り手：I SERGENTI (セルジェンティ）JOOP2024年 オーガニック部門「金賞」受賞
栽培地：トスカーナ州 レジェーロ、自社オリーブ園
品種：フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ、その他
容量：250ml ボトル、アンチ・リフィールキャップ装着
賞味期限：
【無濾過】2026年4月30日 (無濾過のため早めにお召し上がりください）
【フィルター掛け｜濾過】 2027年10月31日
価格：
【Novell O】3,996円（税込）
【Novell O Filtrato】3,996円（税込）
【Novello YUCCI Blend NON Filtrato】4,082円（税込）
【Novello YUCCI Blend Filtrato】4,342円（税込）
送料： 別途送料（880円）が掛かります。 22,000円以上で送料無料。
限定予約販売：予約締め切り2025年10月31日。 ただし、限定数量に達し次第予約受付を締め切ります。
お届け時期： 2025年11月下旬ごろ予定です。入荷次第、お客様にご連絡させていただき順次発送となります。
イタリア人がこよなく愛する一年に一度のノヴェッロ。「無濾過」の搾りたては、現地でも限られた時期しか味わえない貴重なオリーブオイルです。本場イタリアと同じタイミングで、皆さまの食卓に「うわ〜とっても美味しい！」をお届けできるよう、セルジェンティが心を込めて搾ります。搾りたての一瞬を、航空便でトスカーナから直送。フレッシュな贅沢を味わえるのは、10月31日までのご予約だけです。
イタリアワイン専門Vino Hayashiオンラインストアでの予約販売となります。