オリーブオイルの中のオリーブオイル
本物の美味しさを知りたい方へ
スーパーに並ぶ一般的なオリーブオイルとは一線を画す、こだわり抜かれた一滴。
それが、トスカーナ エ トスカーナが厳選する美味しいオリーブオイルです。
ここにあるのは、大量生産では決して味わえない、希少な小規模生産者のオイルたち。
寒暖差のあるトスカーナの土地で、力強く育ったオリーブの実。その生命力がギュッと凝縮されたオイルには、それぞれ個性があり、選ぶ楽しさがあります。
愛情を持って育てられたオリーブオイルは、愛情を持って食されるべきもの。
そのままパンにつけても、サラダにかけても、パスタに絡めても、料理の味わいが一段と引き立ちます。
そして、オリーブオイルは単なる美味しさだけでなく、豊富なポリフェノールによる抗酸化作用で健康と美容にも寄与する、まさに“食べるアンチエイジング”の代表選手。
オリーブオイル選びは、日常を豊かにする小さな贅沢。
あなたの食卓にぴったりの一本を、ぜひ見つけてください。


Coratina
Extra Virgin Olive Oil
生産者|SOLAIA
タイプ|単一品種
味わい|ミディアム・ストロング
品種|コラティーナ
トスカーナ 州 モンテスペルトリ
250ml|遮光ボトル
収穫・搾油|2024年秋
賞味期限|2026.6.30
輸送|イタリア→成田空港 空輸
保管倉庫|温度管理(15°C)専門倉庫
特徴と使い方など|生産者ソライアは、トスカーナのモンテスペルトリ丘陵で、プーリア原産の希少品種コラティーナの栽培に挑戦。
トスカーナの気候と土壌が適応するか試験的に植樹し、優れた品質の実が収穫できることを実証。2008年に50本の苗木を本格的に植え、トスカーナ産のコラティーナオイルが誕生しました。
コラティーナの最大の特徴は、力強い苦みと辛み、野性味あふれるコクのある味わい。
イタリアのオリーブオイルの中でも横綱級のストロングタイプですが、トスカーナの寒暖差のある気候と石灰質豊かなテロワールが、爽やかさとエレガントな風味を引き出しています。
そのため、濃厚な肉料理はもちろん、和食にも驚くほどマッチ。タケノコやそら豆の炭火焼き、焼き魚や醤油ベースの料理に加えると、奥行きのある味わいを演出します。
トスカーナで育てられたコラティーナは、他では味わえない特別なオイル。希少な単一品種の魅力を、ぜひご堪能ください。
