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コクがあるオリーブオイルを愛する方には

 

「モンティジャーニ・デチーゾ」がぴったり。いわゆるストロングタイプのDeciso(デチーゾ)はスパイシーでしっかりした厚みのある風味が楽しめます。パンに付けたり、グリルした肉、鶏、豚に醤油の代わりに掛けるのがおすすめです。

ブレンド割合、50% Moraiolo、 20% Leccino (早摘み)、30% Frantoio 

 

トスカーナの代表品種の一つモライオーロはオリーブオイル通好みでコクと旨味を感じる品質。

Deciso(デチーゾ)とはイタリア語で「決定」、造り手の意気込みが感じられます。

 

モンティジャーニのラインアップで一番ストロングの位置にありフルーティーな香りと複雑な味が織り成すストロングタイプの喉ごし余韻が愉しめるオイルです。

自社農園で丹精込めて育て上げている4,500本のトスカーナ品種はすべて伝統的栽培法を継承して4メートル間隔で南斜面に植えられ、若き造り手アルベルトが一本一本大切に日々の状態を見守っています。

Decisoの特徴はこくのある味 

 

パンに付けたり、肉のグリル(牛、鶏、豚など)にお醤油代わりにかけると、肉の臭みが消え、甘みや旨みを引き出す力を持っています。爽やかで濃厚なDeciso(デチーゾ)の味が食材とマッチングして変化する、大変優れたオイルに仕上がっています。

 オリーブオイルの醍醐味をガッツり感じてみたい方や、トスカーナの自然をストレートに感じたい方に、ベストな美味しいオイルです。

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