トスカーナ人が愛してやまない、シャープなキレとエレガンス。
フラントイオ、その本質。

タイプ｜力強く、キレのあるエレガントタイプ（王道トスカーナ）
Frantoio（フラントイオ）は、トスカーナを代表するオリーブ品種であり、「キレの良さ」と「フルーティーさ」を象徴する存在です。
フォンタッチェのフラントイオは、その品種特性を極めて素直に表現した、
エレガントで輪郭のはっきりした単一品種オイル。

味わい｜フラントイオの魅力を、正統派に
香りは、フレッシュアーモンド、アーティチョークの爽やかさに、
セロリやハーブの奥行きが重なります。
口に含むと、山椒を思わせるピリッとした辛味と、滋養を感じさせるコクのある苦味が美しく調和。後味は非常にシャープで、「これぞフラントイオ」と納得するキレの良さが残ります。
フルーティーでありながら、甘さに寄らず、料理を引き締める力を持ったオイルです。

オイル解説｜ローロ・チュッフェンナの風土とフラントイオ
フォンタッチェが畑を構えるローロ・チュッフェンナは、昼夜の寒暖差と風通しの良さに恵まれた、フラントイオ栽培に非常に適した土地。
BIO栽培で丁寧に育てられたオリーブは、収穫後すみやかに自社搾油所で搾油され、品種の個性である香り・辛味・苦味のバランスが鮮明に引き出されています。
単一品種だからこそ、トスカーナの風土と生産者の技術がダイレクトに伝わる一本です。

和食との相性｜日本向けおすすめ用途
フラントイオ特有のキレの良さは、和食との相性も非常に良好です。
おすすめの使い方
温野菜（ブロッコリー、かぶ、じゃがいも）：甘みを引き出します
焼き魚・塩焼き：後味をシャープに
冷奴・湯豆腐：醤油＋オイルで輪郭をプラス
きのこ料理：香りと旨味を立体的に
白米・塩むすび：シンプルだからこそ違いが分かります

洋食・肉料理との相性
グリル肉・ローストビーフ
ミネストローネ
ジビエ料理
脂の旨味とぶつかり合いながら、料理全体を引き締めるのは、フラントイオならではの仕事です。

Fontacce の Frantoio は、
✔ トスカーナの王道品種を味わいたい方

✔ キレの良いオイルが好きな方

✔ Verde O から一歩進み、品種を知りたい方
におすすめしたい、正統派・単一品種フラントイオです。
トスカーナの風土が生み出す、このエレガントな味わいを、ぜひご堪能ください。