オリーブオイルをもっと知りたい、楽しみたいという人がたくさんいるでしょ？　

お店の棚に並んでいるオリーブオイルボトルの中には語りつくせないほど歴史や伝統、シーズンの気候、生産者が注ぐ熱い情熱や苦労の情報が込められているの！サラダに振りかけるオイルの一滴に生まれ故郷、１年間栽培されたオリーブ畑、寝る時間を忘れるほど早朝から深夜まで取り掛かる収穫から搾油の物語が含まれているの。高品質で美味しいオリーブオイル造りは自信があるわ、コンテストでも入賞したり、トスカーナ州が発行するオリーブオイルコレクションブックに選出され評価されているの。こうした、私のオリーブオイルの物語をたくさんの人に観て楽しんで欲しいと、夫のエンツォと「オリーブオイル・アミューズメントパーク」を立ち上げました。第１段階は、オリーブオイル生産者の誰もが胸に抱く「自社搾油所」を最新設備を導入して建設、稼働しました。来場者が見学することを前提にレイアウト、デザインした搾油所は、おしゃれなブティックにいる雰囲気で搾油工程を鑑賞していただけます。第２期の工事で搾油所の隣に「オリーブオイル・アミューズメント」を建設して、そこで、美しい緑色のオリーブオイルを焼きたてのパンに付けたり、オリーブ園の中の菜園から採れたばかりの瑞々しい野菜をディップしたりするオリーブオイル体験が楽しんでいただきます。もちろん、周りに広がるオリーブ畑を散歩して枝についた実を摘み取ってかじったり。

フィレンツェから車で２０分、電車で１５分の手軽に行ける距離です。

私と同期のイタリア政府公認オリーブオイル鑑定士資格を持つレナータが造るオイルはとてもエレガントでフルーティー。トスカーナオイルの特徴といえるコクのあるアロマの苦みとスッキリしとキレの良い辛みのバランスが良いのは流石レナータの知識と経験だなと納得する美味しいオイルです。

毎シーズン変わるボトルラベルは息子さんのミケーレが風刺の効いたメッセージと共にデザイン。

愛嬌を振りまく愛犬のモカはオリーブ畑のボディーガードで侵入してくるイノシシや野生の鹿を追い払ういい仕事をしています。