【商品】 エキストラバージン
【タイプ】 ブレンド
【格付け】BIO (イタリア有機農法）
【ボトル】 250ml 遮光ボトル
【収獲年】2023年秋
【賞味期限】 2025年4月30日
【輸送】 イタリア→日本を空輸
【保管倉庫】 温度管理･専門倉庫
【生産者】セルジェンティ
【産地】トスカーナ州、レジェーロ
【品種】フラントイオ、モライオーロ、レッチーノ
【香り】フレッシュ・フルーティー、ミディアム
【味わい】ミディアム・ストロング
セルジェンティ┃オ・ディ・オリオ 250ml
SKU： Oo/250N
¥4,300価格
特徴・おすすめの使い方
大量生産に真逆で手間をかけるのが大好きな生産者。
オリーブは自然が育て人間はそれを助ける役割だからと、イタリア有機農法BIO栽培のみにこだわる。健康な実のみを収穫して最新鋭の搾油所に毎日持ち込み、実に含まれた自然の息吹きを壊さないよう引き出す匠の技。そうして生まれる希少オイルを生産者セルジェンティと渾身のコラボで特別ブレンドして実現したのが O di Olio。香りヨシ、フレッシュさヨシ、何も舌に残らない上質さ、出会ったことのない抜群の味わい、食材の旨さを引き出し、食を楽しむ贅沢なオイル。色とりどりのたくさんのお野菜、生のお魚、パンなどなど色々な食材で楽しめます。
オリーブオイルコンテスト
JOOP 2020 オーガニック部門の最高賞 The Best in Class受賞。
レビュー＆サジェスチョン
JOOP 国際オリーブオイルコンテスト
2020年 オーガニック部門 The Best in Class 受賞
2021年 IGP部門 金賞
化学分析結果(2023収穫・搾油）
- 酸度：0.29 %
- 過酸化物：7.4 meq O2/kg
- ポリフェノール：740 mg/kg