【商品】 エキストラバージン
【タイプ】 単一品種 マウリーノ
【品種】マウリーノ
【ボトル】 100ml 遮光ボトル
【収獲年】2022年秋
【賞味期限】 2024年4月30日
【生産者】ソライア
【産地】トスカーナ州、モンテスペルトリ
ソライア┃マウリーノ 100ml
SKU： SMA/100
¥2,160 通常価格
¥1,080セール価格
特徴・おすすめの使い方
●単一品種オイルに魅せられた生産者ソライア。モンテスペルトリ丘陵の南斜面に広がる自家オリーブ畑で栽培するルッカ原産のマウリーノ品種を早摘みして搾った単一品種オイル。
●とてもエレガントな仕上がりで刈り取ったばかりの若草やカブの葉、ルッコラ、春のハーブ類の風味と軽く青いトマトを感じるフレッシュタイプのオイル。心地よい苦みとデリケートな辛みのバランスがバツグン。
●魚のカルパッチョや甲殻類などを使った海の幸サラダにかけるとため息が出てしまう美味しさ。 ピザ（ルッコラ、ブファラ、プロシュートのトッピング）に回しかけてみるのも是非お試しください。
レビュー＆サジェスチョン
化学分析結果
- 酸度：0.16 %
- 過酸化物：4.0 meq O2/kg
- ポリフェノール：1,058 mg/kg
- オレイン酸：73.47%