• 鶏ささみ 4～5本

• ミニトマト 10個

• にんにく 1片

• 美味しいオリーブオイル たっぷり（ささみが浸る量）

• ドライオレガノ 適量

• 塩 適量

1. 鶏ささみは筋を取り除き、全体に塩を振ります。鍋にささみが浸る量のお湯を沸かし、火を止めます。

   
   

2. 沸騰したお湯にささみを入れ、蓋をして7～8分放置します。余熱で火を通すことで、しっとりと柔らかく仕上がります。

   
   

3. ささみを取り出し、粗熱が取れるまで冷まします。

   
   

4. 同じお湯を再度沸騰させ、ヘタを取り、おしりの部分に軽く十字の切れ目を入れたミニトマトを20秒ほど茹でます。

   
   

5. ミニトマトを冷水にとって冷まし、皮をむきます。

   
   

6. 清潔な保存容器に冷ましたささみとミニトマトを入れます。包丁の腹で軽く潰したにんにく、ドライオレガノを加え、具材がしっかりと浸るように美味しいオリーブオイルを注ぎます。

   
   

7. 冷蔵庫で1時間～一晩寝かせたら完成です。

盛り付け提案

• 基本: 皿にささみを並べ、トマトを添えます。容器から取り出したオリーブオイルをたっぷり回しかけ、にんにくやハーブも一緒に盛り付けると、見た目にも美味しそうです。

• おしゃれに: ささみを手でほぐし、トマトと一緒にサラダのトッピングとして盛り付けると、ヘルシーで華やかな一品になります。

保存方法のポイント

• 清潔な容器で: 容器は清潔なものを使用し、煮沸消毒しておくとより安心です。

• オイルでコーティング: 具材がしっかりとオリーブオイルに浸かっている状態を保つことで、風味も保たれ、日持ちしやすくなります。