• 玉ねぎ 2個

• 美味しいオリーブオイル 適量

• 塩 適量

• ローズマリーやローリエなどのハーブ 少量

1. オーブンを180℃に予熱しておきます。

   
   

2. 玉ねぎは皮ごとよく洗い、全体にしっかりと塩を振ります。美味しいオリーブオイルをまんべんなく絡めます。

   
   

3. 玉ねぎとハーブを一緒にアルミホイルで包みます。

   
   

4. 予熱したオーブンで1時間ほど焼きます。

   
   

5. オーブンから取り出したら、アルミホイルに包んだまま15分ほど置いておきます。こうすることで、玉ねぎから出た水分（スープ）が全体に染み込み、より美味しく仕上がります。

   
   

6. 玉ねぎが落ち着いたら包みを開け、半分に切ってお皿に盛り付けます。

   
   

7. アルミホイルに残った玉ねぎのスープを、玉ねぎの層の間に流し込むようにかけます。

   
   

8. 最後に、美味しいオリーブオイルをたっぷり回しかけて完成です。

盛り付け提案

• 基本: 半分に切った玉ねぎを器に盛り付け、アルミホイルに残ったスープをかけます。仕上げにハーブの葉を散らすと、彩りが加わります。

• おしゃれに: 玉ねぎから出たスープをソースのように皿に広げ、その上に玉ねぎを乗せます。仕上げにピンクペッパーやパセリなどを散らすと、より華やかな印象になります。

アレンジ例

• チーズをプラス: 焼いた玉ねぎの上に、パルメザンチーズやゴルゴンゾーラチーズなどを乗せて焼いても美味しいです。

• 風味を変える: 焼く際にハーブの代わりにニンニクを加えても、香りが豊かになります。

• 肉料理の付け合わせに: ローストビーフやチキンの付け合わせにすると、玉ねぎの甘みが良いアクセントになります。