• マッシュルーム（新鮮なもの） 1パック

• りんご 1/2個

• パルミジャーノチーズ お好みの量

• 美味しいレモン・オリーブオイル 適量

• 塩 少量

• こしょう 少量

1. マッシュルームは土をきれいに落とし、薄切りにします。りんごは洗い、芯を取り除いてから薄切りにします。

   
   

2. スライサーを使うと、より均一な厚さに切ることができます。

   
   

3. コンロの直火で、網焼きにします。網がない場合はバーナーで軽く炙っても良いですし、もちろん生のままでも美味しくいただけます。

   
   

4. 軽く炙ったマッシュルームとりんごをそのままお皿に盛り付けます。

   
   

5. 塩、こしょうを振り、パルミジャーノチーズをスライスして乗せます。

   
   

6. 最後に、美味しいレモンオリーブオイルをたっぷり回しかけたら完成です。

盛り付け提案

• 基本: 平らな大きなお皿に、マッシュルームとりんごを交互に並べ、パルミジャーノチーズを散らします。最後にレモンオリーブオイルを全体に美しく垂らすと、彩りが豊かになります。

• おしゃれに: マッシュルームとりんごを少し重ねるようにして立体的に盛り付けます。チーズは塊のまま削って乗せると、よりダイナミックな印象になります。

アレンジ例

• 風味を変える: 仕上げにレモン汁を少量絞ったり、刻んだパセリを散らすと、爽やかさがアップします。

• 野菜をプラス: ルッコラやベビーリーフを添えると、彩りと苦味のアクセントになります。

• ドレッシングをプラス: オリーブオイルにハチミツを少量混ぜてかけると、より甘みとコクが加わります。