【クリスマスを彩る！美味しいオリーブオイルをまとった、りんごとマスカルポーネのリースサラダ】
202012.18
公開日 :
料理の種類：
野菜、チーズ、果物
シーズン・イベント :
クリスマス、おもてなし
こんにちは！今回は、クリスマスパーティーを彩ってくれる、リースのようなサラダのレシピをお届けします。
マスカルポーネをスプーンですくって円形に並べ、そこにスライスしたりんごやマッシュルームを飾っていくだけ。
仕上げに美味しいオリーブオイルをたっぷりかけると、素材の味がぐ っとまとまって、驚くほど美味しいサラダに。
ぜひ、大切な人と一緒に、クリスマス気分を盛り上げてみてくださいね！
【材料】 2人分
マスカルポーネ … 1パック
りんご … 1/2個
マッシュルーム … 2個
ハーブ類（ベビーリーフ、人参の葉など） … お好み
塩 … お好み
ピンクペッパー … 少量
美味しいオリーブオイル … お 好み
【作り方】
りんごは半分を6等分にカットし、ひとつを4等分にカットします。
マッシュルームはスライスします。
マスカルポーネをスプーンですくって、お皿に円のデザインになるように6箇所に盛ります。
マスカルポーネに立てかけるようにマッシュルームを盛り付け、りんごも隙間を埋めるように盛り付けます。
塩を全ての食材にしっかりとふり、上からハーブを乗せ、ピンクペッパーを散らしたら、美味しいオリーブオイルを回しかけて出来上がりです。
盛り付け提案
マスカルポーネを土台に、りんごやマッシュルームを立体的に重ねていくと、リースのような形がよりきれいに見えます。
ピンクペッパーやハーブの色合いを意識して盛り付けると、写真映えもします。
アレンジ例
りんごの代わりに、いちごやキウイなど、お好みのフルーツを使っても可愛らしく仕上がります 。
マスカルポーネの代わりに、リコッタチーズやカッテージチーズを使っても美味しいです。
いかがでしたか？マスカルポーネと、りんごやマッシュルームを重ねるだけで、こんなにも可愛らしくておしゃれなサラダに。美味しいオリーブオイルが、素材の甘みとコクをぐっと引き立ててくれます。パーティーやおもてなし料理に、ぜひこのレシピを活用して、食卓を華やかに彩ってくださいね。
レシピ提供： オリーブオイルの魅力を伝えることを使命とする「オリーブオイル・アーティスト」YUCCI。
香り高いトスカーナ産オリーブオイルの個性を最大限に引き出すレシピで、奥深さと美味しさの感動をお届けします。