【シンプルなのにクセになる｜美味しいオリーブオイルで彩る にんじんとツナのサラダ】
2025.06.16
公開日 :
料理の種類：
野菜、魚介
シーズン・イベント :
オールシーズン
いつものサラダに飽きていませんか？この「にんじんとツナのサラダ」は、シンプルながらも一度食べたら止まらなくなる、そんな魅力が詰まっています。
美味しいオリーブオイルを贅沢に使ったドレッシングは、粒マスタードのプチプチとした食感と爽やかな辛味がアクセント。
にんじんの自然な甘みとツナの旨みが引き立ち、食欲をそそります。
手軽に作れて栄養も満点なので、忙しい日の食卓にもぴったり。身体に嬉しい彩り豊かなごちそうサラダを、ぜひレパートリーに加えてみませんか。
【材料】 2人分
にんじん 2本（300g）
ツナ缶 小1缶（80g）
パセリみじん切り 大さじ3
ドレッシング
ドレッシングビネガー 大さじ1（なければお酢）
粒マスタード 大さじ1
砂糖 小さじ1/3
塩 小さじ1/3
美味しいオリーブオイル 大さじ3
出汁醤油 又は 薄口醤油 少々
【作り方】
にんじんをピーラーで縦に薄くスライスしてボウルに入れます。
油を軽く切ったツナ缶とパセリのみじん切りも入れます。
小さいボウルに美味しいオリーブオイル以外の調味料を入れてよく混ぜ、最後に美味しいオリーブオイルを少しずつ入れな がら混ぜて乳化させます。
ドレッシングをかけてよく混ぜます。
身体にうれしい、色と香りのごちそうサラダです♪ 粒マスタードは辛味はないので、うちの娘も大好きです。 是非お試しください！
レシピ提供： MOMOKO フィレンツェ在住のイタリア通。13歳で初めて訪れたイタリアに魅せられ、米国留学中もイタリア一筋。フィレンツェ大学卒業後、ワインソムリエ＆イタリア政府公認オリーブオイル鑑定士の資格を取得。現在は現地で結婚・子育てを楽しみながら、豊かな食文化の魅力を探求中。明るくおシャレな“イタリア式人生”を、あなたのキッチンにもお届けします。