ローストビーフを細かく切る: ローストビーフは、みじん切りにするように細かく刻みます。

その他の材料を刻む: 赤玉ねぎとケッパーもみじん切りにします。フェンネルシードは、食感と香りを引き出すために粗めに刻んでおきます。

材料を混ぜ合わせる: ボウルにピンクペッパー以外の全ての材料と、適量のレモン・オリーブオイルを入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせます。

味付けを調整する: 醤油は隠し味程度に少量加え、塩で味を調えます。

盛り付けと仕上げ: お皿に盛り付けたら、ハーブやピンクペッパーを飾り、最後にレモン・オリーブオイルをたっぷり回しかけて出来上がりです。