• 豚肉スライス（大） 2枚 

• インゲン 150g

• トマト（中） 3～4個 

• レモン 1個 

• 塩、胡椒 適量 

• 美味しいオリーブオイル 適量 

  
  

  〈ソース〉

• マスタード 小さじ2

• はちみつ 小さじ2

• マヨネーズ 大さじ2

1. 鍋にお湯を沸かし、インゲンを3分ほど茹でます。 

   
   

2. 茹でたインゲンは氷水で冷やし、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取ります。 

   
   

3. トマトは8等分にカットします。 

   
   

4. ボウルにインゲンとトマトを入れ、レモン汁、塩、胡椒、美味しいオリーブオイルでマリネします。 

   
   

5. 豚肉に両面しっかりと塩を振り、温めたフライパンで焼きます。 

   
   

6. ソースの材料を混ぜ合わせます。 

   
   

7. 焼いた豚肉に6のソースを塗ります。 

   
   

8. お皿にマリネしたインゲンとトマトを盛り付け、豚肉を添えたら、美味しいオリーブオイルを回しかけて完成です。 

   
   

盛り付け提案 

豚肉をメインに盛り付け、その横に色鮮やかなトマトとインゲンを添えると、見栄えがよくなります。最後に追い美味しいオリーブオイルを忘れずに！

アレンジ例 

ソースを多めに作って、鶏肉や白身魚のソテーにかけても美味しいです。お好みの食材で試してみてくださいね。