• 温かいご飯 2合分

• たけのこ（水煮） 150g

• アスパラガス 4本

• 天然塩 小さじ1/2

• 桜海老（素干し） 大さじ2

• 粒黒こしょう 適量

• 美味しいオリーブオイル 大さじ2

1. たけのこの水煮はサッと洗って水気を拭き取り、縦に四つ割りにし、薄切りにします。

   
   

2. アスパラガスは1cm幅に小口切りにします。

   
   

3. フライパンにオリーブオイルをひき、①と②を軽く焼き目がつくまで炒め、塩を振ります。桜海老を加えて、全体になじませます。

   
   

4. 温かいご飯に③を加えて、さっくりと混ぜ合わせます。

   
   

5. お好みの粗さにすり潰した粒黒こしょうを振りかけたら、出来上がりです。

盛り付け提案

お弁当箱に詰める際は、桜海老と黒こしょうを上から散らすと、彩りがよくなります。大きめのお皿にこんもりと盛り付け、最後に美味しいオリーブオイルを回しかけると、香りが一層引き立ちます。