【朝食やおつまみに。美味しいオリーブオイルが香る、爽やかレモンオイルバゲット】
2020.08.26
公開日 :
料理の種類：
チーズ、パン、
シーズン・イベント :
オールシーズン、おもてなし
まるで地中海の朝食のような、おしゃれで美味しいバゲットトーストです。
クリームチーズとカッテージチーズで作った特製クリームは、滑らかでさっぱりとした味わい。
プロシュートの塩気と、美味しいオリーブオイルのフルーティーな香りが、絶妙なハーモニーを奏でます。おもてなしにも喜ばれること間違いなし。
ぜひ、この波乗りバゲットで、贅沢なひとときをお過ごしください。
【材料】 2人分
バゲット 2枚
クリームチーズ 60g
カッテージチーズ 40g
プロシュート 適量
美味しいオリーブオイル（レモン風味） 適量
ディル 適量
ピンクペッパーまたは粗挽き黒こしょう 適量
塩 少々
【作り方】
常温に戻したクリームチーズとカッテージチーズをボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
塩少々と刻んだディルを加え、全体をよく混ぜます。
バゲットをトースターなどで焼き色がつくまで焼きます。
焼いたバゲットに②のチーズクリームを波のような形になるように塗り広げます。
チーズのくぼみに美味しいオリーブオイルをたっぷり注ぎ、ディルとピンクペッパーを散らします。
プロシュートを添えたら完成です。プロシュートをバゲットに乗せて一緒に食べると、より美味しくいただけます。
盛り付け提案
基本: 皿にバゲットを並べ、プロシュートを添えます。チーズクリームの白、プロシュートのピンク、ディルの緑が映えるように、彩りよく配置します。
おしゃれに: バゲットを斜めにスライスし、クリームを塗ってから重ねて盛り付けます。プロシュートもふわっと添えると、立体感が出て華やかな印象になります。
アレンジ例
風味を変える: オリーブオイルにレモンを少量絞って混ぜても、爽やかな香りが加わります。
具材を変える: プロシュートの代わりに、スモークサーモンや生ハムを使っても美味しくいただけます。
手軽に: フードプロセッサーでクリームチーズ、カッテージチーズ、プロシュートを一緒に混ぜ合わせると、より簡単に具材が一体となったペーストが作れます。
いかがでしたか？シンプルな材料ですが、美味しいオリーブオイルを使うことで、まるでレストランのような本格的な味わいになります。レモンとチーズ、プロシュートの相性は抜群。爽やかな風味とコクが、忙しい日の朝食やおもてなしの時間を特別なものにしてくれます。ぜひ、お気に入りの一本で試してみてください。
レシピ提供：オリーブオイルの魅力を伝えることを使命とする「オリーブオイル・アーティスト」YUCCI。
香り高いトスカーナ産オリーブオイルの個性を最大限に引き出すレシピで、奥深さと美味しさの感動をお届けします。