【簡単なのに本格派！美味しいオリーブオイルとジンジャーソースの絶品カブソテー】
2020.12.31
公開日 :
料理の種類：
野菜
シーズン・イベント :
冬
こんにちは！皆さんは、カブをソテーして食べたことがありますか？
今回は、シンプルだからこそ素材の美味しさを再発見できる、カブのソテーレシピをお届けします。
ジンジャーソースと美味しいオリーブオイルが、カブの甘みと香りをぐっと引き立ててくれます。
外はこんがり、中はジューシーに仕上がって、一口食べると幸せな気持ちに。
ぜひ、今夜の食卓に加えてみませんか？
【材料】 2人分
カブ … 2つ
カブの葉 … 適量
生姜みじん切り … 小さじ2
塩 … ふたつまみほど
胡椒 … 適量
美味しいオリーブオイル … 大さじ1
【作り方】
カブは6等分にカットし、カブの葉は4cm幅くらいにカットします。
生姜はみじん切りにします。
温めたフライパンに美味しいオリーブオイルをひき、カブをソテーします。
焼き目がついたらお皿に盛り付け、生姜をフライパンで30秒ほど香りを立たせるように炒めます。
炒めた生姜を小さいボウルに移して、塩と胡椒、美味しいオリーブオイルを混ぜてソースを作ります。
カブにソースをかければ出来上がりです。
盛り付け提案
カブのソテーをお皿に並べ、上からジンジャーソースをかけると、見た目にも美味しそうです。
カブの葉も一緒に添えると、彩りがよくなり、食感のアクセントにもなります。
アレンジ例
カブの代わりに、大根やレンコンを使っても、同様に美味しく作れます。
ジンジャーソースに、醤油やみりんを少し加えても、和風の味わいが楽しめます。
いかがでしたか？カブのソテーに、しょうがの香りが豊かなソースと、美味しいオリーブオイルが加わるだけで、こんなにも奥深い味わいになるんです。シンプルだからこそ、素材の美味しさが引き立つ一皿。忙しい日でも、サッと作れるので、ぜひ試してみてくださいね！
レシピ提供：オリーブオイルの魅力を伝えることを使命とする「オリーブオイル・アーティスト」YUCCI。
香り高いトスカーナ産オリーブオイルの個性を最大限に引き出すレシピで、奥深さと美味しさの感動をお届けします。