【美しい畑のサラダ〜美味しいオリーブオイルでシンプルに〜】
2022.03.01
公開日 :
料理の種類：
野菜、果物
シーズン・イベント :
オールシーズン
冷蔵庫にあるお野菜や果物でOK！このレシピは、決まった材料はありません。
季節ごとの畑の恵みを、一番美味しいタイミングでいただくためのサラダです。
美味しいオリーブオイルをたっぷりと使い、素材の味を最大限に引き出すことがポイント。
シンプルなのに驚くほど美味しくて、食べるたびに心が満たされます。
ぜひ、あなただけの「畑のサラダ」を作ってみてください。
【材料】 2人分
季節の野菜と果物：お好みのものを数種類
レモン：1/2個
塩：適量
細かい胡椒：適量
美味しいオリーブオイル：適量
【作り方】
お好みの野菜や果物を食べやすいサイズにカットする。葉物は手でちぎる。
野菜を洗ったら、キッチンペーパーなどで水気をしっかりと拭き取る。
固形の野菜、葉物野菜、フルーツの3種類に分け、それぞれをボウルに入れ、塩、胡椒、美味しいオリーブオイル、レモン汁を加えて味付けをする。
味付けをした野菜を順番にお皿に盛り付けたら、上からレモンの皮をすりおろして完成。
盛り付け提案
皿に彩りよく野菜とフルーツを盛り付け、オリーブオイルの光沢でツヤを出しましょう。仕上げにレモンの皮をすりおろすことで、香りが立ち、見た目にも爽やかになります。
アレンジ例
鶏肉やチーズ、ナッツなどを加えると、ボリュームのあるメインディッシュに早変わり。
ドレッシングに粒マスタードやバルサミコ酢を少量加えると、味に変化が生まれます。
美味しいオリーブオイルは、素材の味を優しく包み込み、野菜や果物の甘み、苦み、酸味を際立たせてくれます。シンプルだからこそ、その日の気分や好みに合わせて自由に楽しめるのが嬉しいですね。丁寧に作ったこのサラダは、日々の食卓に彩りを与え、心まで豊かにしてくれます。さあ、あなたも旬の素材で、とっておきの一皿を作ってみませんか？
レシピ提供：オリーブオイルの魅力を伝えることを使命とする「オリーブオイル・アーティスト」YUCCI。
香り高いトスカーナ産オリーブオイルの個性を最大限に引き出すレシピで、奥深さと美味しさの感動をお届けします。