• さくらんぼ 5～6粒

• マッシュルーム 2～3個

• ルッコラ 50g

• サラミ 5～6枚

• 塩 ひとつまみ

• こしょう 少々

• 砂糖 ひとつまみ

• バルサミコ酢 大さじ1

• 美味しいオリーブオイル 大さじ2

1. さくらんぼは半分に割り、種を取り除きます。

   
   

2. マッシュルームは薄くスライスします。

   
   

3. ボウルに切ったさくらんぼ、バルサミコ酢、砂糖、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、マリネします。

   
   

4. ルッコラ、スライスしたマッシュルーム、ちぎったサラミを加えて、さっくりと和えれば出来上がりです。

盛り付け提案

少し深さのあるお皿にこんもりと盛り付けると、おしゃれな雰囲気になります。赤と緑のコントラストがとても美しいので、ルッコラを広げるように盛り付けると、より映えます。

アレンジ例

• 【お好みのフルーツで】 さくらんぼが手に入らない季節は、いちごや桃などの甘酸っぱいフルーツで代用するのもおすすめです。