苺とモッツァレラのサラダにオリーブオイル

〜苺とモッツァレラのサラダ〜

〈材料〉 2人分

苺　　4、5粒

モッツァレラ・ブファラ　　250g

バルサミコ酢　　適量

ディルまたはミント

美味しい塩　　適量

胡椒　　適量

オリーブオイル

〈作り方〉

① 苺を細かくカットしたら、塩、バルサミコ酢、オリーブオイルでマリネする。

② モッツァレラを横に半分にカットする。丸くなるよう少し手で整える。

③ お皿にモッツァレラをのせ軽く塩をふり、上から苺のマリネをのせる。

④ オリーブオイルをさらに上からまわしかけ、ハーブを飾り、胡椒をひいたら完成。

レシピ提供：cucinina cucci 主宰 オリーブオイルプランナー 乳井ゆうか