苺とモッツァレラのサラダにオリーブオイル



〜苺とモッツァレラのサラダ〜


〈材料〉 2人分

苺  4、5粒

モッツァレラ・ブファラ  250g

バルサミコ酢  適量

ディルまたはミント

美味しい塩  適量

胡椒  適量

オリーブオイル


〈作り方〉

① 苺を細かくカットしたら、塩、バルサミコ酢、オリーブオイルでマリネする。

② モッツァレラを横に半分にカットする。丸くなるよう少し手で整える。

③ お皿にモッツァレラをのせ軽く塩をふり、上から苺のマリネをのせる。

④ オリーブオイルをさらに上からまわしかけ、ハーブを飾り、胡椒をひいたら完成。


レシピ提供:cucinina cucci 主宰 オリーブオイルプランナー 乳井ゆうか

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