〜トレビスとパルミジャーノのブルスケッタにオリーブオイルをふりかけて〜 《材料》 トレビス　　1/2 パルミジャーノ　　トレビスの1/4～1/3くらいの量 林檎　　1/4 バケット　　5、6枚 塩　少々 黒胡椒　　お好み オリーブオイル　　適量 《作り方》 1....

〜菜の花のお粥 オリーブバゲット添え〜 寒い日の夕餉をおなかに優しい温かなお粥で体調を整えて。 たっぷりオリーブオイルをしみ込ませたバゲットは、中華粥でおなじみの油条(揚げパン)をイメージして。 こんがりと香ばしいバゲットを噛みしめると美味しいオリーブオイルがジュワッとあふ...

〜ロールキャベツの仕上げにオリーブオイルをまわしかけて〜 《材料》 合い挽き肉　　　　　200g ちりめんキャベツ　　1玉 玉ねぎ　　　　　　　1玉 セロリ　　　　　　　一本 (適量) 人参　　　　　　　　1/2本 にんにく　　　　　　2片 生姜　　　　　　　　一欠片...

〜菜の花の甘味噌和えにポーチドエッグを乗せ＋フルーティーでコクのあるオリーブオイル〜 《材料》 菜の花　　　　1パック 卵　　　　　　1個 〈甘味噌ソース〉 赤味噌　　　　大さじ3 味醂　　　　　大さじ2 砂糖　　　　　大さじ3,5 《作り方》 甘味噌ソースを合わせる。...

〜 口の中でとろけるローストビーフにレモンの魔法！軽やかなタルタルで食欲をそそる一皿 〜 《材料》 ローストビーフ　 ：400 g 卵　　黄　　　　：1 個 赤玉ねぎ　　　　：1/4 個 ケッパー　　　　：お好みの量 フェンネルシード：お好みの量...

〜寒い冬の夜、体が温まる【豆乳湯豆腐】は大豆のたんぱく質で栄養面もバッチリ。仕上げにフルーティーで抗酸化物質ポリフェノールたっぷり、油脂バランスに優れるオリーブオイルを掛け回してパーフェクトで美味しいレシピ〜 《材料》 豆腐　　　　一丁 豆乳　　　　300ml程度...

〜どんことリコッタチーズのおつまみ〜 《材料》 * どんこ 5個 * タイムまたはローリエなどのハーブ お好み * リコッタチーズor カッテージチーズでも可 お好みの量 * ピンクペッパー お好み * コンビーフ 1缶 * オリーブオイル 《材料A》 * 卵黄 1個 *...

〜カニと白菜とりんごの冬サラダ 〜柚子とオリーブオイルで〜 《材料》 (作りやすい分量) カニ 適量 白菜 1/4株の葉３枚 りんご 1/2個 柚子 １個 塩 小1/2 オリーブオイル 大２ 《作り方》 ① 白菜は、緑の葉の部分をザク切りに、白い部分は繊維に沿って細切...

〜オリーブオイルを使って、さっと作れる白菜の浅漬け風マリネ〜 《材料》 白菜　　　　3、4枚くらい 生姜　　　　適量 にんにく　　1、2片 塩　　　　　　適量 オリーブオイル　　　適量 《作り方》 ① 白菜を縦に半分にカットしする。(白菜が大きい場合は縦に4等分位 ) ②...

〜かぶと牡蠣のホワイトスープ〜 《材料》(２人分) 蕎麦粉を使用したパスタ‥‥‥‥60g 梅干し‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2つ 菜の花‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2/3パック にんにく‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1/2片 塩‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥ふたつまみ...

〜きのこのソテー ポーチドエッグ〜 《材料》 マッシュルーム　　　　1パック 卵または温泉卵　　　　1つ 酢　　　　　　　　　　大さじ1 パセリ　　　　　　　　お好み にんにく　　　　　　　1/2片 バルサミコ酢　　　　　適量 オリーブオイル 《作り方》 ①...

〜かぶと牡蠣のホワイトスープ〜 《材料》(２人分) 牡蠣……………………………………８個 〈A〉醤油…………………………小さじ１ しょうが(すりおろし)…小さじ１ 片栗粉…………………………………適量 オリーブオイル…………………大さじ2...

〜蕎麦粉パスタで作る新春パスタ・柚子香る山葵ソース〜 《材料》(２人分) 蕎麦粉を使用したパスタ‥‥‥60g 長ネギ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥半分くらい 柚子の皮‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥適量 山葵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥小さじ1、1/2 (お好みで調整)...

〜サーモンとカブのカルパッチョ〜 《材料》 サーモン(またはマグロなどその他のお刺身でも可) 10枚程度 カブ　　　　　　　1/2 マスタード　　　　小さじ2 ビネガー　　　　　小さじ2 オリーブオイル　　 小さじ2 《作り方》...

〜オリーブオイルで作る、パルミジャーノとレモン香る 白菜サラダ〜 《材料》 白菜　　　　　　お好みの量 パルミジャーノ　お好みの量 レモン　　　　　1/2程 塩　　　　　　　適量 胡椒　　　　　　適量 オリーブオイル　適量 《作り方》 ①...

〜紅白なます〜 《材料》(作りやすい分量) 大根………………………長さ5cm分 にんじん…………………長さ5cm分 柚子………………………………1/2個 天然塩…………………………小さじ1/2 米酢……………………………大さじ１ 塩麹……………………………小さじ1/2...

〜オリーブオイルを仕上げに、カブのソテー　ジンジャーソース〜 《材料》 カブ　　　　　　　2つ カブの葉　　　　　適量 生姜みじん切り　　小さじ2 塩　　　　　　　　ふたつまみ程 胡椒　　　　　　　適量 オリーブオイル　　大さじ1 《作り方》 ①...

〜牛春雨＋オリーブオイルでホックリ爽やかに締めましょう〜 《材料》 2人分 ・牛肉しゃぶしゃぶ用 60-80g ・春雨　お好みの量 ・パセリ 適量 ・赤玉ねぎ 1/4個 ・ポロネギ(または長ネギ) ・にんにく 1片 ・胡麻 お好み ・ライムまたはすだち、かぼすなどの柑橘...

〜寒い朝は、カリカリに焼いたパンと一緒に鉄分たっぷりのホウレン草のグリーンポタージュスープで1日のスタート〜 《材料》 ・ほうれん草 1束 ・玉ねぎ 半分 ・生クリーム 100～150ml ・コンソメ 固形 半分～1個 ・オリーブオイル　お好み 《作り方》 ①...

〜みかんと生姜のクレープシュゼット〜 《材料》 〈生地〉 ・卵　　1個 ・薄力粉　　30g ・牛乳　　100g ・砂糖　　10g ・オリーブオイル　5g 〈ソース〉 ・みかん　　3、4個 ・生姜すりおろし　 大さじ1 ・砂糖　　大さじ1 ・はちみつ　　大さじ1...