◯ 牛すじ肉と香味野菜のブロードとボイル野菜の仕上げにオリーブオイルを回しかけて〜 ◯ セロリのペースト。一見するとジェノベーゼ風、セロリ、アンチョビ、ケッパーに美味しいオリーブオイルを加えてペーストにします。ロングパスタにからめてホクホクと食べる〜 ◯...

〜 口の中でとろけるローストビーフにレモンの魔法！軽やかなタルタルで食欲をそそる一皿 〜 《材料》 ローストビーフ　 ：400 g 卵　　黄　　　　：1 個 赤玉ねぎ　　　　：1/4 個 ケッパー　　　　：お好みの量 フェンネルシード：お好みの量...

～ 緑野菜で爽やかジェノベーゼ風そうめん ～ 材料2人分 和パセリ 両手いっぱいの量 きゅうり 1本 フェンネル(セロリで代用可) 1/4(セロリ1本) アボカド 半分 水 適量 【材料a】 アンチョビペースト 小さじ1 塩漬けケッパー 大さじ1 塩漬けケッパーの塩...